Loại chè tráng miệng này ai cũng thích bởi sự mềm mịn như kem của những miếng khoai môn tím, vị cốt dừa thơm ngậy và những hạt bột báng nhỏ trong suốt.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai môn 300 Gr

• Bột báng 100 Gr (Khô)

• đường cát trắng 175 Gr

• Nước cốt dừa 200 ml

Cách Thực hiện:

1

Ngâm bột báng khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi đổ nước đi và để ráo.

2

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vuông nhỏ, hấp chín trong 20 phút.

3

Đun sôi 750 ml nước rồi cho đường cát trắng vào, khuấy tan.

4

Tiếp đến, cho khoai đã hấp vào, đảo liên tục đến khi nồi chè sôi trở lại thì cho trân châu vào. Đảo đều và chờ cho chè sôi một lần nữa rồi tắt lửa. 

5

Múc ra chén, cho nước cốt dừa vào, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)